Abaisser
Définition : Abaisser - Abaisser une pâte : Donner une certaine épaisseur à une pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir.
Exemple : Vous avez préparé une pâte à pizza. Après son temps de repos en boule, il va falloir l'abaisser, autrement, l'étaler au rouleau à pâtisserie pour lui donner sa forme avant cuisson soit plate, ronde et fine.
Exemple : Vous avez préparé une pâte à pizza. Après son temps de repos en boule, il va falloir l'abaisser, autrement, l'étaler au rouleau à pâtisserie pour lui donner sa forme avant cuisson soit plate, ronde et fine.
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