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Mis à jour : 11 septembre 2015
Poulet au curry - 1.0 sur 5 sur la base de 1 vote

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Poulet au curry

poulet curry

Cette recette de poulet au curry et lait de coco est extremement simple et rapide à réaliser. Pour être plus exact il s'agit d'un émincé de poulet au curry et coco. Des invités qui arrivent à la dernière minute ou bien aucune idée et pas de temps... Laissez-vous tenter et épatez la galerie !

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn


 

 

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet (ou 4 escalopes de dinde)
  • 40 cl de lait de coco (2 briques de 20 cl)
  • 2 cuillères à soupe de Curry jaune
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Découpez les escalopes en petits dés.
  • Emincez finement l'oignon
  • Faites dorer dans de l'huile d'olive l'oignon jusqu'à transparence (5mn à feu doux en remuant sans arrêt)
  • Ajoutez le poulet (ou la dinde) que vous faites revenir (5 mn)
  • Ajoutez le curry, le gingembre, salez, poivrez, prolongez de 5 mn la cuisson
  • Ajoutez le lait de coco et laissez cuire 15 mn en remuant fréquemment.

Servez avec du riz bien sûr !


 

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