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Cake aux gambas et tomates confites

ecette cake aux gambas et tomates confitesLes saveurs de la mer se marient parfaitement à celles du cake. Cette recette de cake aux gambas et tomates confites révèlera et relèvera vos papilles. Pour les amateurs de fruits de mer, on pourra faire un mélange de grosses crevettes et moules décortiquées ou en même proportion un mélange de fruits de mer que l'on aura poêlé préalablement afin qu'il rende toute son eau.

Pour 6 cakes individuels ou 1 grand cake

Temps de préparation : 20 mn

Temps de repos : 30 mn

Temps de cuisson : 30 mn à 45 mn selon la taille du cake

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Cake au roquefort et aux poires

recette cake au roquefort et aux poiresPour les amateurs de fromage, ce cake salé est un véritable délice. Le roquefort se marie parfaitement bien à la poire et l'on pourra même si le coeur vous en dit rajouter des noix à la préparation. Préférez des moules individuels en papier pour une présentation plus agréable mais l'on peut également utilisez son "bon vieux" moule à cake traditionnel. A servir avec une salade verte.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 30 mn pour des petits cakes, 45 mn pour un grand cake.

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Muffins aux poivrons

recette muffins aux poivronsUne idée apéritif originale ou bien une entrée ou encore un accompagnement que cette recette de muffins aux poivrons à la tapenade (avec ou sans anchois) et à la ricotta. N'importe quel autre fromage fera l'affaire : vache qui rit, fromage de chèvre ou un fromage frais de votre choix. La recette se décompose en deux volets : le muffin en lui même, l'élaboration de la tapenade. Le final est l'assemblage des deux auquel on ajoute l'emploi de fromage frais et de basilic frit. Un seul muffin par personne est conseillé car même si il est peu calorique il n'en est pas moins assez "bourratif".

Pour 12 muffins

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 40 mn pour le poivron - 20 mn pour les muffins

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Cake à la carotte

Cette recette de cake à la carotte peut être également réalisée avec d'autres légumes. Il est l'accompagnement idéal de salade de : mâche, endives... voire de deuxième accompagnement de plats à base de poisson. Il peut être servi seul en entrée également.recette cake la carotte

Pour 6 mini cakes (6 ramequins)

Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 1 grosse carotte
  • 1/2 achet de levure chiique
  • 2 oeufs
  • 150 g de gruyère ou d'emmental râpé ou non
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 10 cl de jus d'orange
  • Sel, poivre

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