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Cuillère au fromage, tomates séchées et capres

 recette cuillre fromage capres et tomates sches

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Cuillère au crabe pomme verte et concombre

- recette cuillre au crabe et pomme verte

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Cuillère de tartare de betterave aux câpres

verrine tartare de betterave cornichons capresOn achetera bien sûr la betterave déjà cuite pour un gain de temps (deux heures de cuisson autrement). Cette recette de cuillère de tartare de betterave aux câpres vous surprendra par son goût légèrement acide et frais en bouche. La recette est quasiment la même qu'un tartare classique à la viande hachée, celle-ci ayant été remplacée par de la betterave.

Pour 6 à 10 cuillères environ

Temps de préparation : 10 mn

Temps de réfrigération : 1 heure minimum

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Oeufs de caille en cuillère au bacon et au cheddar

recette oeufs de caille au plat au bacon et au cheddarPour ceux qui aiment la cuisine dinette, que ce soit pour les mini cocottes, les mini plats, on réalise des recettes avec des mini aliments. Cette recette d'oeufs de caille au plat au bacon et au cheddar (facultatif et peut être remplacé par n'importe quel autre fromage) est juste une recette dite "mise en bouche". Pas de saveurs fantastiques mais la recette est néanmoins gouteuse et originale surtout.

Pour 4 personnes (vous pouvez adapter en fonction du nombre de convives)

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 5 mn

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Cuillère de noix de Saint Jacques à la crème

recette noix de st jacques à la crèmeUne recette très simple que cette cuillère de noix de Saint Jacques à la crème. Une seule noix suffit par personne, le goût en bouche est exceptionnel. Tout réside bien sûr dans la sauce dont la simplicité de préparation vous surprendra. Cette bouchée peut être servie avec pour accompagnement un riz safrané ou une fondue de fenouil légèrement caramélisé (émincez le fenouil comme un oignon, dans une poêle à couvert faites le cuire dans un peu d'huile d'olive et une cuillère a café de sucre pendant 20 mn minimum).

Comptez une noix de Saint Jacques par personne

Temps de préparation : 5 mn (hors accompagnement)

Temps de cuisson : 10 mn

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Cuillère de tartare de noix de Saint Jacques aux pommes vertes

Cette recette de noix de Saint Jacques et pomme verte à la chips de navet et aux pistaches se déguste en cuillères et en petites quantités pour savourer toutes les saveurs de cette préparation. Rapide et simple, vous risquez néanmoins d'être surpris par le mélange pomme verte et noix de saint jacques.

Pour 4 à 6 personnes recette tartare de noix de saint jacques et pomme verte

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :

  • 8 à 10 noix de Saint Jacques
  • 1 pomme verte type grany smith
  • 1 citron et son zeste (de préférence verte)
  • 1 navet long
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 dizaine de pistache
  • Sel, poivre

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