Soupe froide de courgette et sa mousse de vache qui rit
- par: recettesduchef
- le: 21.03.2008 20:43:00
- dans: Vache qui rit
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Cette recette originale dee verrine de soupe froide de courgette et sa mousse de vache qui rit doit être absolument dégustée en ouverture de repas et en très petite quantité afin de ressentir le maximum de saveurs. Cette petite verrine permet d'ouvrir les sens et l'apétit.
Pour 6 verrines
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn - Temps de réfrigération : 2 heures minimum
Ingrédients :
- 1 courgette
- 25 cl d'eau
- 3 portions de vache qui rit
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 10 cl de crème liquide
- Zeste de citron (pour la déco, facultatif)
- Sel, poivre
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Hachis parmentier à la Vache qui rit
- par: recettesduchef
- le: 21.03.2008 20:10:02
- dans: Vache qui rit
- Commentaires: 0
1000 façons de le préparer avec toute sorte de viandes, toute sorte de fromages et toute sorte de légumes, il n'existe donc pas une recette de hachis parmentier mais des milliers. Celle-ci mélange le boeuf à de la vache qui rit, des tomates et bien évidemment de la purée. Rapide à préparer cette recette de hachis parmentier originale plaira forcément à toute la famille.
Pour 6 ramequins (idéalement utilisez les conserves en verre)
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 3 steack hachés
- 1 boite de tomates concassées en dés
- 1 oignon
- 1 sachet de purée en flocons
- 1/4 de litre de lait
- 1/2 litre d'eau
- Noix de muscade
- 1 jaune d'oeuf
- 6 à 12 portions de Vache qui rit (1 à 2 portions selon les goûts par ramequin)
- 6 cuillères à soupe de chapelure (ou de la biscotte mixée)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
