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Sirop de cerise

Un sirop maison c'est possible et c'est facile. Cette recette de sirop de cerise ne comporte que deux ingrédients : des cerises et du sucre. Si l'on a une sonde pour la température c'est parfait autrement vous pouvez très bien faire sans. En fonction de la taille et de la maturité des cerises, celles-ci rendront plus ou moins de jus. Cette recette est calculé pour une bouteille de 75 cl à 1 l.

Temps de préparation : 20 mn

Fermentation : 12 heures

Temps de cuisson : 10 mn

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Vin de cerises

Un cerisier à la maison ? Une promotion à ne pas rater sur le marché ou en supermarché ? Il existe des milliers de façon d'accomoder les cerises. Voici une variante originale que cette recette de vin de cerises.

Pour 4 litres de vin à la cerise

Temps de préparation : 30 mn

Temps de macération : 3 mois minimum, idéalement 1 an.

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Cocktail pineau au sorbet de citron

recette cocktail pineau au sorbet de citronLe Pineau est soi disant comme le porto l'alcool pour femme par excellence ? Essayez cette recette de cocktail de Pineau au sorbet de citron et défiez quiconque de trouver les ingrédients. Le mariage pineau et sorbet au citron est intéressant et enlève le côté sirupeux du pineau que l'on reproche parfois.

Par verre

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Cocktail au Cognac : Lancer Franc

Certainement un des meilleurs cocktails à base de Cognac que cette recette de Lancer Franc. Malheureusement pas de photo, le verre est bu avant même qu'une photo ne puisse être prise. Cette recette se prépare au shaker, si vous n'en disposez pas vous mélangerez les ingrédients directement dans le verre.

Pour 1 verre

Temps de préparation : 3 mn

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Cognac Collins

recette cocktail Cognac : Cognac CollinsUne nouvelle recette de cocktail à base de Cognac. Pour les amateurs, ce sera une autre approche du Cognac. Pour ceux qui n'aiment pas les alcools forts, ils verront qu'en cocktail le Cognac est différent et met un terme à bon nombre d'idées reçues. Les photos ne sont pas "maison" mais tous les cocktails présents ici ont été goûtés et bien sûr approuvés ! (avec modération bien sûr !).

Pour 1 verre

Temps de préparation : 2 mn

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Cognac Float : Cocktail à base de Cognac

recette cocktail à base de cognac : Cognac FloatUne recette facile et rapide, un cocktail original et surprenant que ce coktail Cognac Float. Les cocktails à base de Cognac remportent de plus en plus de succès dans le monde du "show biz" aux Etats-Unis et commencent à envahir les boites de nuit et autres lieux branchés.

Par verre

Temps de préparation : 2 mn

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Bandista : cocktail à base de Cognac

bandistaUne idée cocktail originale que ce cocktail Bandista, une recette de cocktail à base de Cognac. Que ceux que les alcools forts se rassurent, ici tout n'est que finesse et légèreté.

A consommer bien sûr avec modération et très frais !!!!

Par verre

Temps de préparation : 2 mn

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Punch Planteur aux fruits

recette punch planteur aux fruitsA consommer avec modération bien évidemment mais sortez des traditionnels apéritifs whisky, pastis, martini et autres. Préparez la veille cette recette de punch planteur aux fruits. Riche en goûts, méfiez-vous néanmoins du côté "traitre" de cette apéritif. A servir dans un grand saladier, à la louche pour plus de convivialité. Pour les fruits, mettez ceux que vous avez en stock.

Temps de préparation : 10 mn

Pour 2,5 litres de punch.

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Blue Martini

recette cocktail blue martiniCette recette de blue martini est inspirée d'un cocktail servi au restaurant l'Autan-Tic du Crowne Plazza Hôtel à Toulouse. Il allie Martini blanc, sirop d'orgeat, bleu de curaçao et jus de citron. Ce cocktail inventif est bien sûr à consommer avec modération.

Par verre

Ingrédients :

  • 5 cl de Martini blanc
  • 2 cl de sirop d'orgeat
  • 3 cl de bleu de curaçao
  • Le jus d'un citron
  • Glace pilée

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Cocktails à base de Cognac

recette cocktails à base de cognacComment relancer la consommation de Cognac en France alors que celui-ci semble être désuet ? Rajeunir la cible n'était pas évident et les producteurs de Cognac ont bien du mal à faire décoler les ventes. Et finalement, une fois de plus, le salut est venu des Etats-Unis où certaines stars du rap se sont mises à boire le Cognac en cocktail. Tout commence par un cognac-cola... et les déclinaisons suivent. Nous vous présentons ici trois recettes toute simple qui vous feront découvrir le cognac sous un autre aspect.. un aspect léger... Ce n'est plus le goût de l'alcool que l'on boit en digestif. Choisissez un cognac VS, VSOP ou 3 étoiles (pas plus vieux) de chez Martell par exemple ou Camus. A consommer avec modération bien sûr.

Cocktail Cognac - Schweppes

Cocktail Cognac - Canada Dry

Cocktail Cognac - Schweppes agrumes

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Cocktail Vodka cranberry

recette cocktail vodka cranberryLe jus de cranberry est très à la mode actuellement. Connu pour ses vertus anti oxydantes, il est rafraichissant et peu calorique. Raison de plus de l'associer avec un alcool !! Ce cocktail original et facile à préparer, mélange quatre ingrédients essentiels : la vodka, la cranberry, le sirop de mandarine et le passoa ananas. Attention ce cocktail n'a pas le goût d'alcool, méfiez-vous donc ! A consommer avec modération bien sûr.

Pour 2 verres

Ingrédients

  • 8 cl de vodka
  • 4 cl de sirop de mandarine
  • 10 cl de passoa ananas
  • Glace pilée
  • 20 cl de jus de cranberry

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Blue Lagoon

Un grand classique parmi les cocktails que ce Blue Lagoon... que l'on devrait appeler Green Lagoon d'ailleurs si on respecte les quantités. Un mélange de vodka, citron et bleu de curacao.

Par verrerecette cocktail blue lagoon

Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients

  • 5 cl de vodka
  • 3 cl de bleu de curacao
  • 2 cl de jus de citron
  • Glace pilée (5 glaçons)
  • Sucre en poudre pour la déco
  • Bleu de curacao pour la déco

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Granité Vodka Pomme

cocktail granité vodka pommeUne vodka pomme, la boisson des "boites de nuit" (à consommer avec modération c'est la loi qui dit de le dire et de le faire) mais le jus de pomme est servi en... glace pilée ! L'usage de la machine à glaçons est donc conseillé. Un cocktail rafraichissant qui se déguste lentement avec une paille. A servir dans un verre tumbler (les longs et hauts). Le granité de pommes (jus de pommes en glaçons) pourra servir de base à d'autres préparations.

Par verre

Ingrédients :

  • 4 cl de vodka
  • Jus de pomme

 

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Limoncello

recette limoncelloCette recette de limoncello est proposée par Véronique de Six-Fours. Le limoncello est une liqueur de citron à base des zestes de citron d'où sa couleur très jaune entièrement naturelle sans ajout de produits colorants. Originaire d'Italie, le limoncello est facile à faire et son coût de revient est minime puisque les ingrédients se limitent à du Citron, de l'alcool, de l'eau et du sucre. Le conseil de dégustation : se boit très très frais, voire glacé au congélateur quelques heures auparavant. Comme pour toutes les boissons alcoolisées, rappelons qu'il faut le consommer avec modération ! Le limoncello est bien évidemment un digestif.

Pour 2 litres environ - Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :

  • 1l d'alcool à 90° (en pharmacie)
  • 7 citrons non traités
  • 600 g de sucre en poudre
  • 1l d'eau de source ou minérale
  • 2 bouteilles vides, idéalement des bouteilles à limonade

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Lady Rose (vodka et boutons de rose)

cocktail vodka boutons de roseCe cocktail est digne de bar lounge. Il allie vodka, sirop de rose, boutons de rose que vous trouverez au rayon épices ou en vous rendant sur un marché de fruits et légumes. Cette recette originale et inédite est à consommer avec modération bien évidemment d'autant plus que vous ne sentirez pas du tout le côté alcoolisé. Attention aux mauvaises surprises donc. Utilisez une machine à piler la glace que l'on peut acheter un peu partout maintenant (Casa et autres) pour moins de 20 euros.

Pour 2 verres

Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients :

  • 8 cl de vodka
  • 4 cl de sirop de rose
  • 2 cl de sirop de grenadine
  • le jus d'1/2 citron
  • Une vingtaine de boutons de roses
  • Glace pilée

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