Blanquette de veau

• par: recettesduchef
• le: 04.05.2008 15:46:41
• dans: Veau
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Cette recette de blanquette de veau est une recette simplifiée, beaucoup plus rapide à préparer que la version "à l'ancienne". Pour des repas de "fin de mois", le porc peut être utilisé, la cuisson s'en trouve réduite de moitié comme avec du blanc de poulet ou des escalopes de dindes coupées en dés. Cette recette est simplifiée à l'extrême, la sauce n'est donc pas filtrée, on conserve également les rondelles de carottes. Néanmoins le goût reste parfait et l'on se régalera de cette blanquett en l'accompagnant de pâtes ou de pommes de terre vapeur.

Pour 4 à 6 personnes environ

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1h30 (45 mn pour du porc ou de la volaille)

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