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lasagnes de chèvre au pistou en mini cocottes

- recette lasagne chvre pistou en mini cocotte

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Crevettes au poivron et au pistou chapelure de pétales de maïs

recette mini cocotte facile crevette poivron pistouUne mini cocotte à base de crevettes, de poivron et un goût original apporté par les pétales de maïs (autrement dit les corn flakes) et le pistou. On utilisera des crevettes crues congelées. Pour les amateurs de sucré-salé, les corn flakes seront déjà sucrés autrement achetez-les natures. Pistou = sauce pesto. 

Pour 2 mini cocottes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 15 mn

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Soufflé au fromage en mini cocotte (recette facile soufflé au fromage)

recette soufflé au fromage en mini cocotteLe fameux soufflé au fromage... celui qui "dégonfle" si on tarde trop à le servir. Peu d'ingrédients, vite préparé, voici la recette du soufflé au fromage en mini cocottes. Cette recette est agrémentée de moutarde à l'ancienne et de persil et basilic frais mais vous pouvez ajouter ou remplacer les herbes par celles que vous aurez, au pire des herbes déshydratées.

Pour 4 mini cocottes (type cocottes le Creuset)

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 minutes

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Cocottes d'aiguillettes de canard à la mangue

recette cocottes d'aiguillettes de canard aux manguesNon le canard ne se fait pas qu'à la l'orange. Tentez l'expérience de la mangue ! Et pour une présentation originale également, servez-le dans des mini cocottes Cette recette de mini cocottes d'aiguillettes de canard aux mangues et un véritable délice pour les papilles. Tout réside bien sûr dans la sauce et dans une cuisson précise du canard. L'association mangue-canard vous surprendra également, il retire l'acidité que l'on connait de la recette à l'orange.

Pour 4 mini cocottes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 30 mn

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Mini-cocotte de blanquette de saumon

recette mini-cocotte de blanquette de saumon moutarde ancienneCette recette de mini-cocotte de blanquette de saumon à la moutarde ancienne est parfaite pour des minicocottes mais aussi dressée sur des assiettes. l'avantage de la minicocotte : elle dose parfaitement en quantité, ce qui est pratique dans le cadre de la recherche d'un équilibre alimentaire même si cette recette est quelque peu calorique. Côté saveurs ? Rien à dire si ce n'est que vos convives se régaleront.

Pour 8 mini-cocottes

Temps de préparation : 20-25mn

Temps de cuisson : 40 mn

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Minicocottes de poisson à la vanille

recette minicocottes de poisson à la vanilleOsez la vanille avec le poisson ! Cette recette de minicottes de poisson à la vanille se prépara avec n'importe quel poisson blanc : lieu, sole, colin, etc. La recette de cocotte individuelle est simple à réaliser, peu onéreuse en fonction du poisson que l'on aura choisi. Peu d'ingrédients également sont à prévoir ce qui réduit le temps de préparation. La cuisson est limitéer à 10-15 mn selon votre four. On servira avec du riz ou du risotto que l'on présentera dans le couvercle de la mini cocotte.

Pour 4 minicocottes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 12 mn environ

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Petites cocottes de flan de moules aux courgettes au fromage blanc et curry

Recette de minicocotte de flan de moules aux courgettes, fromage blanc et curryUne omelette aux courgettes et moules au curry dans une mini cocotte ? Cela donne une recette de mini cocotte de flan de moules au curry aux courgettes et au fromage blanc. Un peu de préparation car dans minicocotte il y a le mot "mini" et donc les courgettes doivent être taillés en tout petits dés. Cette recette est non seulement très simple à réaliser mais pas chère et diététique (on prendre de la crème fraiche allégée par exemple).

Pour 6 minicottes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson 25 mn

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Mini cocotte de lapin au thym (petite cocotte)

recette mini cocotte de lapin au thymCette recette de mini cocotte de lapin au thym est une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte. On ne gardera ici que les râbles du lapin. Dans le cas d'un lapin fermier on découpe 4 râbles sur un lapin et on gardera le reste du lapin pour une terrine ou pour une autre préparation. Autrement on achetera 4 râbles dans le commerce. On servira des Spätzle en accompagnement (pâtes alsaciennes).

Pour 4 mini cocottes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1 heure

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Mini cocottes de lotte au curry aux tomates et aux pommes

recette mini cocottes de lotte au curry aux tomates et aux pommesCette recette de mini cocottes de lotte au curry aux tomates et aux pommes est un délice pour les papilles. On joue encore à la dinette, ce qui permet de contrôler les quantités dans le cadre d'un équilibre alimentaire. Cette recette en mini cocotte est simple à réaliser, peu onéreuse, on choisira un poisson blanc sans que ce soit forcément de la lotte. La pomme peut être remplacée par de la banane ou plus commun dans ce genre de recette : de l'ananas.

Pour 4 mini-cocottes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25 mn

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Petites cocottes : Tajine aux pruneaux et aux amandes

recette tajine aux pruneaux et aux amandesUne recette idéale en mini cocottes ou en verrines que cette recette de tajine aux pruneaux et aux amandes. La richesse des saveurs du Maroc sur votre table pour une cuisine simple, rapide, économique et facile. On choisira du boeuf ou de l'agneau selon les goûts. Peu d'ingrédients pour cette recette de tajine avec la plupart des ingrédients facultatifs.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 1h45

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Gratin de pamplemousse et d'orange en mini cocottes

recette mini cocottes gratin de pamplemousse et orangeEn mini cocottes, en verrines ou encore en ramequin, plusieurs présentations s'offrent à vous pour cette recette de gratin de pamplemousse et d'orange. Ici les mini cocottes permettent une petite touche d'originalité. Selon la taille de vos plats, comptez de 4 à 8 portion. Simple à réaliser, le seul inconvénient majeur réside dans la découpe du pamplemousse et de l'orange auxquels on doit prélever les "suprêmes" c'est à dire les morceaux sans "blanc", sans peau... Pour ceux qui n'aiment pas le pamplemousse, remplacer le par une orange supplémentaire.

Pour 4 à 8 mini cocottes (selon la taille)

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn

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Minicocottes de Porc à l'ananas et curry

recette mini cocottes de porc à l'ananas et au curryCette recette de mini cocottes de porc sauté à l'ananas et au curry vous surprendra par ses saveurs et la simplicité de sa réalisation. Préparée pour être en mini cocottes, cette recette peut être également servie en verrines ou en assiette. Dans ce cas rajoutez 5 mn de cuisson supplémentaire à la sauteuse. Peu d'ingrédients et pourtant ce porc au curry et à l'ananas n'en est pas moins coloré par le choix des poivrons.

Pour 6 mini cocottes (8 verrines, 4 assiettes)

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

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Mini cocottes de poulet et crevettes à la Thaï

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mini cocotte de crevettes et asperges au parmesan

recette mini cocotte de crevettes et asperges au parmesanUne recette exceptionnelle pour ceux qui aiment les asperges et les crevettes. La recette est bien meilleure que son esthétique n'y parait hélas. L'accord des deux est parfait, l'ajout de parmesan est véritablement la cerise sur le gâteau. Simple à réaliser et nécessitant peu de cuisson vous étonnerez vos invités avec cette recette de mini cocotte de crevettes et asperges au parmesan. Le seul vrai temps de préparation réside dans le temps passé à décortiquer les crevettes.

Pour 4 mini cocottes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn pour les asperges + 15 mn pour les mini cocottes

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Clafoutis de petits pois au boursin et au jambon

recette clafoutis de petits pois au boursin et au jambon en mini cocotte

Un recette de dinette que cette mini cocotte de clafoutis de petits pois au boursin et au jambon. Originale par le mélange des ingrédients, cette recette peut être adaptée avec d'autres fromages "à cuisiner" comme la nouvelle gamme des vache qui rit par exemple. Ce clafoutis n'est autre qu'un flan cuit au bain marie au four. Il est donc facile à préparer et rapide à réaliser pour un coût économique peu élevé. De quoi surprendre vos proches pour un petit prix. A servir seul ou en accompagnement d'un rôti de porc par exemple.

Pour 4 mini cocottes (Casa)
Pour 6 mini cocottes (Le Creuset)

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

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Coquelet aux deux pommes et au cidre en mini cocotte

recette coquelet aux deux pommes et au cidre en mini cocotteLa mini cocotte est l'art de jouer encore à la dinette pour les grands. Tant qu'à bien faire les choses, autant également cuisiner des mini aliments. Cette recette de coquelet aux deux pommes et au cidre en mini cocotte en est l'exemple parfait. Bien évidemment cette recette peut être élaboré dans un grand plat allant au four mais l'originalité et la cuisson en parts individuelles raviront vos convives. Cette recette est simple et rapide à préparer, elle est également volontairement réduite en nombre d'ingrédients.

Pour 4 mini cocottes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 1 h

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Mini cocotte de pommes de terre soufflée au bacon

recette mini cocotte de pommes de terres soufflée au baconUne recette aérienne dans de la dinette ! L'intérêt premier de la mini cocotte : le respect de la quantité; ni trop peu, ni pas assez, juste la bonne portion pour l'équilibre alimentaire tout en se faisant plaisir. Ici la purée est obligatoirement "maison", le bacon est des tranches fines de poitrine fumée. Rapide à préparer, cette recette de mini cocotte de pommes de terre soufflée au bacon accompagne parfaitement des grillades. L'utilisation des mini cocottes n'est pas obligatoire, la recette pouvant être servie en assiettes.

Pour 4 mini cocottes (format des cocottes magasin "CASA". 6 à 8 mini cocottes "Le Creuset".)

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn pour la purée + 15 mn pour le soufflé

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Cocottes individuelles : Oeuf à la basquaise

recette mini cocotte oeuf basquaisePour changer des verrines tout en restant original, on peut également concocter de bonnes recettes tout en restant dans le domaine de la "dinette". Les mini cocottes en sont l'exemple et seront très prochainement très à la mode en complément ou en remplacement des verrines. Alors prenez de l'avance et surprenez vos invités avec cette recette d'oeuf à la basquaise en mini cocotte. Les cocottes utilisées dans cette recette proviennent de chez CASA à 3.59 euros la cocotte, existe en trois coloris : orange, noir, blanc.

Pour 4 mini cocottes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn + 10 mn (four)

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