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Mis à jour : 26 octobre 2015
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couper julienne

Couper (ou tailler) des légumes en julienne consiste à la couper en fins bâtonnets.


Plutôt qu'un long discours, référez-vous à la photo ci-dessous. Une manière pratique et rapide de couper vos légumes en julienne est d'utiliser la mandoline.