Couteau d'office
Mandoline
La mandoline sert à : râper, émincer, trancher, couper en batonnets, etc etc... rapidement, proprement, parfaitement !!!!
Couteaux de cuisine
Poêle en fer de Buyer Minéral élement
Cuisiner bon, cuisiner sain, cuisiner bien, la poêle en fer, la poêle d'hier et de demain !
Cul de poule
Bassine (saladier) demi-sphérique, appelée également "cul de poule", sans pied ni anse. Ce modèle se distingue par sa forme régulière et arrondie et son bord roulé ouvert : roulé pour une manutention sans se blesser…
Le test du mois : le sautoir De Buyer de chez Poêles Cuisine en Chef
En cuisine, un aspect non négligeable est celui des ustensiles et de leur coût. Que vaut une poêle acheté dans le commerce et combien de temps dure-t-elle ? Vous avez certainement entendu parler de l'obsolescence…
La machine à pâtes
Le prix des pâtes a considérablement augmenté. Qu'à cela ne tienne, optez pour des pâtes faîtes maison. Facile, ultra rapide à préparer, de plus le goût est incomparable. Coût de la machine à pâtes ? 19,9 euros par…
Siphon
Il existe différents modèles de siphon. Pour une qualité irréprochable que vous conserverez dans la durée comptez un investissement d'environ 80 à 120 euros pour un siphon d'environ 0,5 litre. Le modèle présenté ici est…
Le test du mois : la poêle Diamant Stone
Cuisiner est certes une passion mais comme un maçon ne peut bien travailler sans les bons outils, on ne peut bien cuisiner sans les bons ustensiles. Recettes du chef vous propose de tester pour vous ce qui se fait de…
Spatule coudée
Lorsque vous préparez un entremet comme un framboisier ou un opéra, vous devez superposer plusieurs couches d'appareils et pour ce faire travailler avec un cadre, donc sur une certaine épaisseur.
Chaque préparation pourra être étalée uniformément et lissée pour un rendu final impeccable grâce à la spatule coudée.