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Création : 29 août 2015
Bouchées de St Jacques au chorizo - 5.0 sur 5 sur la base de 22 votes

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Ingrédients

  • Noix de Saint Jacques (pour un apéritif ou mise en bouche 4 noix par personne)
  • Chorizo
  • Beurre
  • Sel, poivre

 

 

Préparation

  • Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles de l'épaisseur des noix de St Jacques.
  • Faîtes fondre une noix de beurre dans une poêle.
  • Ajoutez les noix de Saint Jacques et les rondelles de chorizo.
  • Faîtes cuire sur chaque face pendant 2 à 3 mn environ (5 à 6 mn en tout)
  • Piquez une noix de Saint Jacques puis piquez une rondelle de chorizo (voir photo)
  • Dressez dans des assiettes et servez immédiatement.