Rechercher une recette

in Gratins salés
Mis à jour : 03 septembre 2015
Gratin de chou-fleur - 5.0 sur 5 sur la base de 2 votes

Vote utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Gratin de chou-fleur

chou fleur gratin

Un grand classique de la cuisine que cette recette de gratin de chou-fleur. Ce gratin accompagne parfaitement quasiment toutes les viandes. Pour varier les plaisirs vous pouve ajouter des pommes de terre ou des tomates à la recette que nous présentons ici.

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 5 mn (hors béchamel)

Temps de cuisson : 25 mn

 

 

 

 

 

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • Sauce béchamel (cliquez sur le lien pour accéder à la recette)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 150 g d'emmental rapé (ou autre rapé)
  • Beurre pour le plat à gratin
  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Faites bouillir de l'eau additionné de gros sel dans une grande casserole
  • Détaillez le chou-fleur en bouquet
  • Plongez-le dans l'eau bouilante, couvrez et laissez cuire 15 mn
  • Egouttez le chou-fleur et laissez refroidir
  • Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche à la sauce béchamel
  • Préchauffez le four à 180° (th 6)
  • Dans un plat beurré allant au four, disposez les bouquets de chou-fleur
  • Versez la sauce béchamel à la crème fraiche dessus
  • Salez, poivrez
  • Ajoutez le fromage râpé
  • Disposez quelques noix de beurre et enfournez 15 mn
  • Servez chaud

 

comments