Salade d'endives à l'orange et aux noix
5 mn chrono, une petite salade légère aux goûts variés et surprenants... un mélange de craquant et de fondant... Cette recette de salade d'endives à l'orange et au noix est idéale en entrée ou bien pour accompagner un plat de poisson... ou encore le cake à l'orange.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 mn
Ingrédients
- 3-4 endives
- 1 orange
- 10 noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez les endives, coupez les en tronçons de 2 cm
- Cassez les noix, récupérez les cernaux
- Epluchez l'orange de manière a enlever écorce et peau blanche
- Coupez l'orange en morceaux
- Dans un saladier, ajoutez aux endives, les quartiers d'oranges, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique
- Salez, poivrez
- Au moment de servir, ajoutez les cerneaux de noix
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