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Asperges blanches à la flamande
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Espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon
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Pastasotto : risotto de pâtes grecques aux chanterelles en verrines
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Pastasotto de pâtes grecques aux crevettes et asperges vertes
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Risotto au Pineau et fromage charentais
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Sablés au parmesan mousse d'asperges et saumon fumé
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Salade d'asperges vertes et petits pois
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Soupe d'asperges blanches : queues et épluchures
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Verrine de mousse d'asperges
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Verrine de mousse d'asperges saumon fumé et crackers
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