Recettes du Chef
  • Accueil
  • Les recettes
    • Toutes les recettes
    • Spécial Saint Valentin
    • Spécial Crêpes
    • Foie gras en fête !
    • Spécial verrines salées
    • Recettes de Pâques
    • Recettes de tripes
    • Idées de repas pour les fêtes
  • Qui suis-je ?
  • Guide pratique
    • Vocabulaire et techniques
    • Couteaux & ustensiles
    • Vos recettes
    • Recherche d'une recette par ingrédient
  • Partenaires
    • Devenir partenaire Contact
    • Découverte du mois
    • Découvertes
    • Mentions Légales
    • Cookies
Featured
Huîtres

Huîtres à la charentaise : Pineau et saucisse

huitres a la charentaise

Une huître gratinée, pourquoi pas mais quand vous la préparez avec du Pineau des Charentes et de la saucisse, c'est encore meilleur. Les charentais dégustent souvent leurs huîtres avec du rillon ou de la saucisse voire…

Lire Gratin d'huîtres à la charentaise : Pineau et saucisse
Featured
Huîtres

Brochettes d'huîtres

brochette huitre
Contrairement aux idées reçues, les huîtres se mangent essentiellement chaudes et cuites. Jusqu'au début du XXème Siècle, les huîtres n'ont jamais été dégustées crues. Cette recette de brochettes d'huîtres allie la saveur iodé de l'huître au lard fumé. Des huîtres N°3 feront très bien l'affaire.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 5 mn

 

Lire Brochettes d'huîtres
Featured
Huîtres

Huîtres gratinées à la fondue de poireau et béchamel

huitres gratinees

Cette recette d'huîtres gratinées à la fondue de poireau et sa béchamel est parfaite pour ceux qui n'aiment pas les huîtres !!!! et pour ceux qui en raffolent. En effet l'huître chaude perd son côté que certains…

Lire Huîtres gratinées à la fondue de poireau et béchamel
Featured
Huîtres

Huîtres gratinées

huitres gratinees

Pour ceux qui connaissent les huîtres chaudes, cette recette d'huîtres gratinées aux épinards, se régaleront. Ceux qui aiment les huîtres et qui ne les connaissent pas chaudes pourront s'essayer et découvrir qu'elles ne…

Lire Huîtres gratinées
Featured
Huîtres

Huîtres à la crème et au curry

huitrescurry

Une recette d'huîtres chaudes à la crème et au curry. On utilisera des huîtres N°2 ou N°3 (taille de l'huître). 6 huitres par personne sont prévues pour cette recette, les quantités peuvent être adaptées en fonction du…

Lire Huîtres à la crème et au curry
Recettesduchef.fr
Copyright © hébergement Joomla - Cybergraphik - Création site internet - Vp Web Com


  • Accueil
  • Les recettes
    • Toutes les recettes
    • Spécial Saint Valentin
    • Spécial Crêpes
    • Foie gras en fête !
    • Spécial verrines salées
    • Recettes de Pâques
    • Recettes de tripes
    • Idées de repas pour les fêtes
  • Qui suis-je ?
  • Guide pratique
    • Vocabulaire et techniques
    • Couteaux & ustensiles
    • Vos recettes
    • Recherche d'une recette par ingrédient
  • Partenaires
    • Devenir partenaire Contact
    • Découverte du mois
    • Découvertes
    • Mentions Légales
    • Cookies