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Cuillère apéritive de gelée de tomate (agar agar)
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Dôme de mousse au chocolat sur gelée de clémentine
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Gelée au cidre pour foie gras
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Gelée de concombre au saumon fumé
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Gelée de vin blanc moelleux
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Oeuf en gelée - Aspic d'oeuf
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Verrine de foie gras et gelée au vinaigre de Banyuls
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Verrine facile de tartare de tomate en gelée
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