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Une marinade originale et qui vous changera le barbecue. Cette recette de marinade aux épices se marie parfaitement avec de la viande de boeuf ou de porc. Vous pouvez également cuire votre viande au grill ou mieux encore dans le four. Cette marinade convient pour 1 kg de viande environ. Laissez mariner la viande maximum 1 heure (plus vous laissez mariner plus les épices seront "forts"). Temps de préparation : 5 - 10 mn
Marinade épicée pour barbecue ou viande grillée
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de vin blanc
- 2 cuillère sà soupe de vinaigre de vin
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre ou râpé
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 cuillère à café de thym
Préparation
- Epluchez l'oignon et hachez-le.
- Mélangez tous les ingrédients dans une calotte ou un saladier dans l'ordre ci-dessus.
- Enduisez la viande de la marinade sur les deux faces et réservez jusqu'à la cuisson.
- La viande se sale à la fin de la cuisson uniquement.