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Création : 29 août 2015
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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 yaourt (grecque idéalement sinon nature)
  • 12 feuilles de menthe fraîche (dont 8 pour la déco)
  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Lavez et essuyez le concombre.
  • Epluchez-le avec un économe en laissant de la peau (zébrez l'épluchage), cela facilite la digestion du concombre.
  • Coupez le concombre grossièrement en dés.
  • Mixez le avec le yaourt et 4 feuilles de menthe.
  • Salez, poivrez et versez dans les verrines.
  • Laissez au réfrigérateur 2 heures environ.
  • Servez frais en décorant d'une feuille de menthe.