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Création : 03 février 2016

 

6 sens en action lorsque vous cuisinez, 6 sens en action lorsque vous dégustez. 6 me direz-vous, il y en a de trop ! Pas de trop, un que l'on oublie bien souvent, ce fameux petit ingrédient indispensable, cet "amour" que l'on met dans ses plats, cet "amour" que l'on ressent à la dégustation. Et quand on aime, on aime que cela soit beau. De belles formes, de beaux arômes, des saveurs, on aime entendre le craquant ou le moelleux et bien sûr le visuel : ça doit être beau ! Tout l'amour que vous y mettrez n'y suffira peut être pas si vous n'avez pas quelques aides qui sublimeront le rendu de votre recette.

Depuis quelques années, les verrines ont pris leur place dans notre cuisine et notre manière de faire. Des mini verrines, des mini cuillères, des mini-tout. Et là, les "designer" ont fait preuve d'imagination. Mais toutes ces créations étaient bien souvent réservées aux pros : les traiteurs, les restaurateurs... On admirait les réalisations avec l'amertume de ne savoir pas faire alors qu'on ne pouvait pas tout simplement.

ile flottante

MasterChef, Qui sera le meilleur Pâtissier, Mon Food Truck... toutes ces émissions de télévision mais aussi les plus grands noms du monde professionnel ont utilisé les produits Comatec. Verrines, Couverts, flacons, assiettes, etc... Toutes ces petites choses pour y mettre les recettes des plus grands. Il est vrai que la présentation joue pour beaucoup. Lorsque Comatec décide de s'ouvrir également aux particuliers, c'est une ruée compréhensible des cuisiniers amateurs. Il est vrai que la moindre des recettes prend une dimension autre dans son écrin "pro". L'emballage qui fait la beauté du cadeau finalement. Et le tout en ligne par une boutique dédiée : Comatec

Une boutique pour les "pros" accessibles aux particuliers

Côté prix, rien à redire, lorsque votre contenant fait moins de 20 centimes d'euros pièce, on aurait tort de s'en priver. Côté choix, il n'y a que l'embarras, des dizaines de produits pour des dizaines d'utilisations différentes. C'est là que tout votre amour entre en jeu dans ce que vous voulez faire et comment l'exprimer. Côté boutique en ligne : simple, rapide, sécurisée, efficace. On est chez les "pros".

Recettes du Chef a testé pour vous plusieurs produits de la gamme Comatec. Alors plutôt que de long discours, recettes et photos pour l'occasion parlent d'elles-mêmes. Parfait pour une Saint Valentin par exemple.

cubes saumon sesame

Mini-sphère PERLA 5cl : Ile flottante

Mini Lova 2cl : Verrines de cubes de saumon mariné et graines de sésame

Bonne dégustation !