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Mis à jour : 20 novembre 2017
Création : 29 août 2015
Purée de panais au chocolat blanc - 5.0 sur 5 sur la base de 22 votes

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Ingrédients

  • 500 g de panais
  • 4 carrés de chocolat blanc
  • 10 cl de crème fraîche (liquide ou non)
  • Sel, poivre
  • Gros sel

 

Préparation

  • Epluchez les panais, coupez-les en morceaux.
  • Jetez-les dans de l'eau bouillante salée (gros sel).
  • Faîtes cuire 20 mn.
  • Egouttez puis dans un saladier, ajoutez les carrés de chocolat blanc.
  • Ecrasez au presse-purée (ou au mixer) en ajoutant la crème fraîche progressivement.
  • Salez, poivrez.
  • Servez chaud. (peut se réchauffer à la poêle dans un peu de beurre).