Sauce indienne pour poisson à la plancha
Pour vos barbecues ou vos recettes à la plancha, cette recette de sauce indienne se marie parfaitement avec les poissons, les crustacés. En sauce ou en marinade (dans ce cas faîtes mariner deux heures avant la cuisson).
Temps de préparation : 5 mn
Pour 1 bol de sauce environ.
Ingrédients
- 1/2 poivron rouge ou vert
- 1/2 tomate
- 1 petite brique de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de mélange "oriental" ou massala
Préparation
- Lavez et epluchez poivron et tomate. Coupez les rossièrement et mettez-les dans un mixer.
- Ajoutez le lait de coco et le mélange d'épices.
- Mixez le tout et réservez au frais.
- En marinade : faîtes mariner les crustacés (crevettes, gambas, seiches) ou le poisson 2 heures avant minimum.
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