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Ce qu'on appelle le potiron est bien souvent du potimarron. Que vous ayez l'un ou l'autre, voici une recette facile à préparer de purée. La seule difficulté réside dans l'épluchage du potimarron. Utilisez un couteau plutôt qu'un épluche légumes. Pour les gourmands on peut ajouter jusqu'à 250 g de beurre. 100 g restant une quantité raisonnable. Idéal pour faire découvrir les goûts aux bébés... clin d'oeil à Santino.
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Tomates confites - Tomates séchées
Comment confire des tomates ? Comment faire des tomates séchées maison ? En fait il s'agit exactement de la même technique et elle est très simple, seulement un peu longue. Cette recette de tomates confites ou recette…
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Tajine de pois chiches et courgettes
Un tajine de légumes très rapide et facile à réaliser. Pour ceux qui ont le temps on aura pris des pois chiches secs que l'on aura laissé tremper toute une nuit dans le l'eau. Faute de temps, vous utiliserez une boite…
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Spaghettis de courgettes
Une recette originale que cette recette de spaghettis de courgettes. Plutôt que de servir sans cesse vos courgettes en dés, en rondelles, essayez-vous aux spaghettis. La préparation est beaucoup plus simple et plus…
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Russules à la tomate et au vin blanc
Mais qu'est ce donc qu'une russule ? Un champignon tout simplement. Sa particularité ? C'est le champignon le plus répandu de nos forêts.. On recherche les cèpes, les girolles, les morilles, etc, on passe à côté de ces…
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Ratatouille
Un grand classique que cette recette de ratatouille. Parfaite et riches en goûts à une seule condition : n'utiliser que des légumes frais et de saison. Autrement dit même si la ratatouille se déguste avec tout en toute…
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Purée de panais au chocolat blanc
Le panais fait partie de ces légumes oubliés. Une grosse tubercule ressemblant à un navet long. Côté aspect en purée, on se rapproche de la pomme de terre mais avec un goût beaucoup plus acidulé. Tant qu'à étonner vos…
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Tomates coeur de boeuf panées aux graines de sésame
Il existe des centaines de variétés différentes de tomates. Depuis quelques années, les producteurs, grossistes, primeurs et grandes surfaces essayent de redonner quelques lettres de noblesse à certaines variétés. C'est…
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Fèves lardons et champignons à la crème
Les fèves ne sont pas assez souvent utilisées dans nos cuisines. Il est vrai que la cuisson peut être longue. Optez pour des fèves pré-cuites congelées pour découvrir ce produit. Cette recette de fèves aux lardons et…
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Crumble aux tomates
Une façon originale d'accompagner une viande grillée ou une viande cuite au barbecue. Cette recette de crumble aux tomates est très rapide et facile à réaliser. On utilisera des tomates fraiches de saisons pas trop…