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1000 façons de le préparer avec toute sorte de viandes, toute sorte de fromages et toute sorte de légumes, il n'existe donc pas une recette de hachis parmentier mais des milliers. Celle-ci mélange le boeuf à de la vache…
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Cette recette de poisson en croûte de Spéculoos peut être préparée avec du dos de cabillaud mais également avec n'importe quel poisson blanc. Vous pouvez également cuisinier votre pavé de saumon de la sorte. Extrêmement…
Une recette simple et rapide à réaliser, diététique si l'on prend de la crème allégée. Le mariage truite et poireau est parfait. La cuisson de la truite est primordiale et les poireaux doivent être fondants en bouche.…
Une recette pas chère, "minute" et facile que cette recette d'Aile de raie au four à la crème et au vin blanc. Peu d'ingrédients, pas de préparation, juste la cuisson de 20mn et c'est prêt. Idéale pour un repas sur le pouce ou de dernière minute tout en étant équilibrée et peu calorique (dans ce cas la crème sera allégée). On peut facilement prendre des ailes de raie congelée laissée au frigo dès la veille pour la décongélation.
1 aile de raie par personne
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Une recette rapide et simple à préparer que cette recette de truite au four à la crème. Peu d'ingrédients et beaucoup de saveurs, on pourrait utiliser la même méthodologie en remplacant les truites par un saumon entier. Idéale pour ceux qui surveillent leur ligne, cette recette peut être préparée avec de la crème allégée.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 30 mn
La thonine est apparentée au thon. Le thon est une espèce très menacée, quasiment disparue, c'est la raison pour laquelle vous ne verrez jamais de recettes de thon dans ces pages. Nous vous conseillons fortement de ne…
La raie est un poisson fin avec une chair très tendre mais très fragile. Veillez donc à ce que vos ailes soient très fraîche car elles "tournent" vite. Un poisson qui tourne sent l'ammoniaque à la cuisson. Comptez une…
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Le bar (ou loup son nom méditérranéen) est un poisson qui peut se contenter d'une cuisson au four "nature" tellement il se suffit à lui-même, à condition d'être acheté sauvage ou "de ligne", d'élevage il n'a aucun goût.…
Cette recette de saumonette en blanquette est la recette idéale pour découvrir ce poisson. Appelé roussette (ne pas confondre avec la chauve-souris du même nom), il s'agit d'un petit requin. Lorsqu'il est évidé et étêté, ce poisson prend alors le nom commercial de saumonette (comme le cabillaud qui est le nom commercial et plus vendeur que la morue). Cette recette de saumonette en blanquette est très simplifiée pour être préparée en quelques minutes seulement.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
