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Création : 29 août 2015
Mousse au chocolat - 5.0 sur 5 sur la base de 1 vote

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir patissier
  • 3 oeufs entier
  • 150 g de sucre

 

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
  • Au bain-marie, faîtes fondre le chocolat découpé en carrés.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
  • Pendant ce temps battez en neige les blancs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange ferme.
  • Ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu (facultatif)
  • A la cuillère en bois, mélangez le chocolat fondu et les blancs d'oeuf en neige
  • Versez dans des verrines ou des coupelles, laissez au réfrigérateur au moins deux heures.