Machine à pain

Petits pains anglais - english muffins

A ne pas confondre avec les gâteaux du même nom. Ici, il s'agit bien de petits pains, à tartiner avec du beurre, de la confiture ou de la pâte à tartiner maison. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter, ces petits pains ne sont pas sucrés et peuvent accompagner un repas. Traditionnellement on les déguste avec des oeufs bénédicte : bacon, jambon ou saumon, oeuf poché, sauce hollandaise sur une moitié de muffin.

Pour 4 à 6 muffins

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Repos : 4 heures

Pain aux graines de pavot

On peut parler de vertu diététique ou tout simplement de goût, cette recette de pain au pavot en machine à pain vous permet de sortir du traditionnel pain blanc sans pour autant vous apporter un surcroît de travail. Le pain au sésame accompagne parfaitement votre petit déjeuner ou n'importe quel repas.

Pour un pain de 800 g environ

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson et levage en machine à pain (environ 3h15)

Pâte à pizza

La recette de la pâte à pizza est finalement une recette de pâte à pain à laquelle on ajoute de l'huile d'olive et un peu de sucre. La pâte peut être pétris à la machine à pain pendant 20mn ou bien à la main pendant 20 mn également (pré"voir dans ce cas deux façonnages de 10 mn chacun avec un temps de repos de 20 mn entre).

Pour 2 à 4 pizzas selon l'épaisseur de la pâte voulue

Temps de préparation (à la machine à pain) : 5 mn

Petits pains aux aubergines et fromage de chèvre

Cette recette est une variante de la recette des raviolis aux aubergines et fromage de chèvre... La farce reste la même, le ravioli est remplacé par de la pâte à pain. Pour ceux qui ne possèdent pas de machine à pâtes ou qui veulent innover dans leurs apéritifs, ces chaussons aux aubergines en séduiront plus d'un...

Pour 20 à 30 petits pains

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 35mn

Pain libanais : Pita - Pain marocain : Chawarma

Le pain libanais et marocain : pita et chawarma sont deux recettes identiques, il en va de même pour le pain turque appelé Pide. Il s'agit d'une préparation de pâte à pain traditionnelle à laquelle on aura éventuellement rajoutée un peu d'huile d'olive et du sucre. Si vous le pouvez, faîtes cuire ce pain au barbecue.

Pour 16 pains libanais

Temps de préparation : 5 mn

Façonnage, pétrissage : selon votre machine à pain environ 30mn

Levage : 1h

Temps de cuisson : 10-20 mn

Pain blanc

Recette de pain blanc, cuisson directe dans une machine à pain

Pain indien au fromage - Le Cheese Nan

La fameuse recette du cheese nan, le pain au fromage que l'on trouve dans tous les bons restaurant indien. Ce pain levé au fromage que l'on prend en apéritif en le trempant dans diverses sauces ou bien en accompagnement de son plat. Levons le mystère du fromage qu'il contient : un fromage fromage frais de type Vache qui Rit ou Kiri ! 2patez vos amis avec ce fromage qu'on ne rencontrait jusqu'à présent qu'au restaurant.

Pour 8 à 10 pains

Temps de préparation : 5 mn

Temps de repos : 15 à 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Brioche

Une excellente recette de brioche, facile à faire : il n'y a que les ingrédients à préparer et à mettre dans la machine à pain.