Pavé de saumon en papillotte
Une recette très rapide à préparer, hypo calorique donc idéale pour les régimes mais non moins excellement riche en goût et en saveurs. Cette recette de pavé de saumon en papillote est parfaite pour un repas de midi en semaine.
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 1 pavé de saumon
- 1 carotte
- 1/2 courgette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vin blanc
- Le jus d'1/2 citron
- Thym ou aneth ou basilic...
- Sel, poivre
Préparation
- Faîtes bouillir 1 litre d'eau
- Lavez carotte et courgette
- Epluchez la carotte, coupez les extremités de la courgette
- Taillez en frites la carotte et la courgette à l'aide d'une mandoline
- Plongez dans l'eau bouillante pendant 5 mn
- Prenez une feuille de papier d'aluminium de 60 cm environ que vous repliez en deux
- Déposez le pavé de saumon dessus
- Salez, poivrez
- Ajoutez les légumes
- Ajoutez le vin blanc, le citron et le thym (ou le basilic, l'aneth etc)
- Refermez le papier aluminium
- Enfournez pendant 15 mn à 180° (thermostat 6)
- Sortez du four et servez aussitôt dans une assiette avec le papier d'aluminium
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