Découvrez le rôle du houblon et les secrets de fabrication de la bière maison.
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Torréfaction claire ou foncée, quel café en grain choisir ? On vous dit tout !
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Découvrez les secrets du cassoulet de Castelnaudary, une recette emblématique du terroir.
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Une recette originale facile pour moins de 2 euros et très rafraichissante que cette recette de verrines de gaspacho de tomates... Comment boire du jus de tomates différemment en y ajoutant quelques saveurs et en…
Une recette de verrines de soupe aux deux couleurs, qui marie la courgette pour le vert et tomates et poivrons rouges pour le rouge. Une soupe froide rafraichissante vite réalisée et rafraichissante qui utilise des…
Une recette originale et riche en goût. La carotte est fondante, les graines de coriandre viennent apporter un côté craquant, le miel adoucit les épices et le cumin est bien évidemment le compagnon parfait de la…
Le mot piperade est un mot d'origine basque qui signifie "pain vieux". A l'origine la piperade était confectionnée avec du pain uniquement, plus tard on rajouta de la tomate pour donner du goût puis des oeufs et du…
Un velouté rafraichissant que cette recette de verrines de velouté glacé aux petits pois. Un classique des restaurants qui est devenu un grand classique des verrines à la maison avec autant de variantes que…
Une verrine digne des meilleurs restaurants que cette verrine de crème de poulet et tuiles de parmesan. Un ravissement pour les papilles que le mélange de saveurs et d'ingrédients utilisés. L'utilisation du poulet en…
Les fameuses crevettes sauce cocktail auxquelles on aura rajouté quelques dés de concombre et mis le tout en verrines pour coller aux tendances du moment. Une recette très rapide à préparer, d'un excellent rapport…
Cette recette de verrines de concombre au yaourt aura pour seul rôle de vous rafraichir lors d'une mise en bouche. L'ail et la menthe sont juste là pour donner un peu de goût à cette préparation qui se boit. Servez donc…
Cette recette de verrines de moules au curry est extrêmement facile à réaliser, nécessite peu de temps ni d'ingrédients. Pour s'accommoder à tous les palais, le curry est mis en petite quantité mais pour garder une…
2 pommes de terre, un steack haché, 1 vache qui rit un peu d'emmental, de la tomate concassée ou de la sauce tomate... Vous avez de quoi réaliser en quelques minutes cette recette de hachis parmentier. Idéale dans l'art…
Il existe la version "mixée" que l'on trouve dans le commerce d'ailleurs, le guacamole est alors une pâte d'avocat que l'on sert en apéritif avec des nachos ou des chips mexicaines. Cette recette de guacamole, en…
Inspirée d'une recette d'Ana, cette recette de crumble d'aubergines au fromage de chèvre est à servir en petites verrines... 3 ou 4 bouchées maximum pour un maxim de saveurs en bouche. On choisira un vinaigre balsamique…
Deux recettes en une que ces mini flans au légumes : recette de mini flans de carottes au cumin et recette de mini flans de courgettes à la menthe. On peut décliner avec d'autres légumes bien sûr. Les épinards se…
Cette recette de velouté ou soupe froide de courgette et sa mousse de Vache qui rit est idéale en verrine... Evitez en soupe version 1/2 l par personne. Encore une recette à la Vache qui rit (le Kiri est tout aussi…
