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Création : 29 août 2015
Carpaccio de foie gras à l'huile de truffe - 5.0 sur 5 sur la base de 1 vote

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Ingrédients

  • Foie gras mi-cuit (ou en terrine)
  • Huile de truffe
  • Fleur de sel, poivre

 

Préparation

  • Découpez quelques très fines tranches de foie gras.
  • Imbibez-les d'huile à truffe.
  • Laissez reposer une heure minimum au frais.
  • Dressez sur des assiettes.
  • Ajoutez un peu de fleur de sel et du poivre du moulin.