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Mousse à la fraise en verrine

recette verrine facile mousse aux fraisesCette recette de mousse à la fraise en verrine est très facile à réaliser. De plus, peu de temps pour la préparation et peu d'ingrédients également. On choisira des fraises de saison, mûres et juteuses. Pour réussir à coup sûr la chantilly, achetez de la crème de "professionnels" en brique dans le rayon lait de votre supermarché.

Pour 12 mini verrines (style café gourmand)

Temps de préparation : 10 mn

Temps de réfrigération : 3 heures minimum, idéalement une nuit.

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Verrine de riz au lait façon risotto safrané aux pêches

verrine de risotto au safran et pechesUne version revue et corrigée du riz au lait que cette recette de verrine de riz au lait safrané aux pêches. Nous avons utilisé des pêches, des abricots iront tout aussi bien. Toujours utiliser des fruits de saison, à défaut en conserve au sirop avec les fruits égouttés. Choisir du riz rond pour cette recette.

Pour 6 verrines environ

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25 mn environ

Temps de réfrigération : 1 heure minimum

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Verrine de pêche à la mousse de mascarpone

recette verrine de peches et mousse de mascarponeUn dessert frais, aérien et original que cette verrine de pêche à la mousse de mascarpone. Surprenante en effet car la consistance de la mascarpone ressemble à s'y méprendre à de la chantilly d'où l'étonnement lors de la dégustation. Cette recette doit être préparée avec des fruitsz de saison à défaut en boite au sirop. Nous utilisons ici des pêches mais des abricots ou des framboises peuvent tout aussi bien faire l'affaire.

Pour 6 verrines environ

Temps de préparation : 15 mn

Temps de réfrigération : 1 heure

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Verrine de lait de coco à la banane et au tapioca

recette verrine de lait de coco banane et tapiocaCette recette de verrine de lait de coco à la banane et au tapioca est inspirée d'une recette parue sur le site de M6 mais dont les rédacteurs se sont tellement emmelés les pinceaux que les proportions en devenaient extravagantes (ex : 200 g de tapioca au lieu de 20 g). Il s'agit d'une recette d'origine asiatique. Le tapioca, est peu utilisé dans les recettes mais il est très intéressant à manipuler. Ce dessert est original et surprenant.

Pour 6 verrines environ

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Temps de réfrigération : 3 heures

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Panna Cotta au lait de coco et compotée de kiwis

recette panna cotta au lait de coco et kiwiUne variante que cette recette de verrine de Panna cotta au lait de coco et compotée de kiwis. On ose mélanger des fruits, découvrir des nouvelles saveurs. Ici la douceur de la panna cotta vient se mêler à la rudesse du kiwi pour un mélange en bouche détonnant. Facile et rapide à préparer il reste néanmoins le temps de réfrigératio, idéalement préparez-le la veille pour le lendemain.

Pour 6 verrines

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Temps de réfrigération : 3 heures minimum

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Blanc manger coco-ananas en verrines

recette blanc-manger coco-ananas en verrinesLe blanc manger ressemble à de la pana cotta. A l'origine, il s'agit d'un mélange de lait, de riz et/ou d'amandes. Ici le lait et le riz (ou les amandes) sont remplacés par du lait de coco. Cette recette de blanc manger coco-ananas en verrine est un dessert très frais qui raviront tous les amateurs de noix de coco.

Pour 6 verrines environ

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 5 mn

Temps de réfrigération : 2 heures minimum

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Verrine de panna cotta au coulis de framboise

recette verrine de pana cotta au coulis de framboiseLa panna cotta peut être déclinée avec tous les fruits de saison. ici on utilisera des framboises ou des fraises ou des fruits des bois indifférement mais l'on peut opter pour un coulis tout prêt également au rayon frais ou mieux encore congelé. Cette recette de verrine de panna cotta au coulis de framboise est d'une douceur rare.

Pour 6 verrines (12 pour des mini verrines idéales pour un café gourmand)

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

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Carambar : Verrine au caramel et chocolat aux craquants de sésame

recette carambars : verrine au caramel et chocolat aux craquants de sésameUn magicien à sa partenaire : "Ca a été le spectacle ?". "Je me suis bien fait scier." !!! Voilà ce que vous pourrez lire en préparant cette recette. En effet, nous replongeons en enfance avec les fameux carambars (qui tient son nom de "caramel en barre"). Facile à préparer on utilisera les carambars natures ou bien pour varier les plaisirs les carambars au nougat. La recette se réalise en deux temps : la partie caramel au chocolat et puis au moment de servir les craquants de sésame. Vous pouvez bien sûr préparer cette recette en faisant une impasse sur les craquants.

Pour 4 à 8 mini verrines selon les parts.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 10 + 10 mn - Réfrigération : 2 h

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Panna Cotta aux pêches et à la lavande

recette panna cotta aux pêches et à la lavandeLa cuisine doit être créative et inventive. Les fleurs rencontrent de plus en plus de succès dans les préparations. La lavande est depuis longtemps utilisée en cuisine, mais attention, comme l'alcool avec modération car son pouvoir parfumant est très concentré. Panna Cotta et lavande se marient parfaitement bien, la panna cotta est "fade" par défaut, la lavande viendra donc l'exhaler. Pêche ou abricot ou mangue, on utilisera le fruit "jaune" de son choix pour cette recette.

Pour 6 Verrines (12 si vous prenez des verrines de type petits pots de confiture)

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Réfrigération : 4 heures minimum

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Verrine de tiramisu à l'ananas

recette verrine de tiramisu à l'ananasUne recette facile de verrine de tiramisu à l'ananas (on peut remplacer l'ananas par de la poire, de la pêche ou n'importe quel autre fruit au sirop. Pas d'Amaretto mais du Rhum et pour ceux qui n'apprécie pas l'alcool dans les desserts, il suffira de le supprimer. Rapide, facile et pas cher pour un dessert succulent, que demander de plus ?

Pour 6 verrines

Temps de préparation : 20 mn

Temps de réfrigération : 2 heures

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Verrine de fromage blanc aux coulis de framboise et de pêche

recette verrine de fromage blanc aux coulis de framboise et de pêcheMille et une façons de préparer cette verrine. On part d'une base de recette de verrine de fromage blanc aux coulis de framboise et de pêche mais le fromage blanc peut être remplacé par du yaourth nature par exemple et les coulis de framboise et de pêche par d'autres coulis. On décorera de chantilly si l'on veut. Le coulis peut être soit congelé tout prêt (coulis de framboise par exemple) soit on le prépare avec des fruits frais.

Pour 4 à 6 verrines environ

Temps de préparation : 10 mn

 

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Verrines de mousse à l'orange

recette verrines de mousse à l'orangeMarre des mousses au chocolat ? Cette recette de verrines de mousse à l'orange est faite pour vous. Simple à préparer, peu d'ingrédients, un coût en euros très faible, tout est réunie pour que cette recette de dessert économique vous conviennent entièrement.

Pour 6 verrines environ

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 5 mn

Temps de réfrigération : 2 heures

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Verrines de Pana cotta aux amandes et au Nutella

recette verrines de pana cotta au nutella et aux amandesUn extraordinaire dessert que cette recette de verrines de Pana cotta aux amandes et au Nutella (ou pâte à tartiner). Le mélange est "détonnant" et surprendra petits comme grands. Simple et rapide à préparer, cette recette sort des sentiers battus, une nouvelle façon de concevoir le dessert.

Pour 4 verrines environ

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 3 mn

Temps de réfrigération : 2 heures minimum

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Verrine de Panacotta au coulis de framboise

recette verrine sucrée de panacotta au coulis de framboiseNous l'avions vu précédemment, la panacotta (ou pana cotta) n'est pas un fromage mais un mélange de lait et de crème fraîche à la gélatine. Cette recette de verrine de panacotta au coulis de framboise est très rapide à préparer. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour l'élaboration de cette verrine sucrée, les enfants peuvent même participer.

Pour 6 verrines

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 8-10 mn

Temps de réfrigération : plusieurs heures

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Verrines de fraises à la crème de cassis

recette verrines de fraises à la crème de cassisCette recette de verrines de fraises à la crème de cassis, bien que contenant de l'alcool surprendra par sa fraicheur et son goût. Le goût de l'alcool est dissipé par le vinaigre balsamique qu'il contient. Une chantilly vanillée vient surmonter le tout. Un dessert tout en douceurs et plaisirs.

Pour 6 verrines

Temps de préparation : 10 mn

Réfrigération : 1 heure minimum

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Verrines de pana cotta aux fraises

verrines pana cotta aux fraisesNon la pana cotta n'est pas un fromage italien comme beaucoup de personnes peuvent le croire encore. En revanche il s'agit bien d'un dessert d'origine italienne. C'est un dessert à base de crème fraîche, de lait (entier à l'origine), de sucre, le tout lié avec de la gélatine. Il y autant de variantes que de "mama italiennes". On peut la parfumer à la lavande par exemple, elle sert surtout de base à la préparation de nombreux recettes. Ici, cette recettes de verrines de pana cotta aux fraises est simple, très rapide à préparer et permet de répondre à la fameuse question d'une idée originale de verrines de fraises quand on pense avoir déjà tout essayé.

Pour 6 verrines

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 5 mn

Temps de réfrigération : 2 heures minimum

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Verrine de fraises à la mousse de vanille

recette de verrines à la fraise et chantilly vanilleUn dessert extrêmement à simple et rapide à réaliser. Le nombre d'ingrédients est très limité également. Cette recette de verrine de fraises à la chantilly à la vanille (appelée aussi mousse quand la chantilly n'est pas trop "reussie") est très légère finalement.

Pour 4 verrines

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :

  • Une barquette de 250g de fraises
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de basilic (facultatif)
  • 20 cl de crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

 

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