Pommes et poires fondantes et sa glace vanille

C'est le dessert minute par excellence. Des pommes (du voisin, elles sont meilleures), des poires et non... pas des scoubidous mais un peu de glace vanille, maison de préférence et voiciun dessert rapide et facile à préparer. Autant de pommes que de poires ou 2 pommes pour une poire, à essayer car les saveurs rendues seront différentes. On cuira plus ou moins les fruits selon le rendu voulu également.

Pour 2 à 4 personnes selon les quantités voulues par assiette

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Queue de lotte à l'américaine

Une recette originale que cette queue de lotte à l'américaine. Une sauce poivrée et légèrement pimentée met en valeur toutes les saveurs de ce poisson relativement bon marché. On servira cette recette avec du riz ou de la semoule ou encore pour être plus diététique une julienne de légumes.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ice tea pêche 0 calorie : thé glacé à la pêche

Une recette de thé à la pêche glacé mais sans calorie tout en conservant le goût du sucre grâce à la stevia, la fameuse plante qui à la goût du sucre. Rafraichissant et pouvant se boire à n'importe quel moment, cette boisson se conserve sans problème dans un réfrigérateur. On achetera un thé à la pêche ou un thé à la pêche-mangue type Lipton ou autre. On peut remplacer la stévia par du sucre en poudre normal... mais dans ce cas là il y a des calories !

Pour 1 l

Temps de préparation : 5 mn

Noix de St Jacques au citron et gingembre confit

Une recette très originale qui surprendra vos convives par la texture, le goût et les différentes saveurs qui se dégagent de cette recette de Noix de St Jacques au citron et gingembre confit. Une recette très facile et très rapide à préparer néanmoins. Le gingembre confit est très sucré, l'opération consiste à faire fondre en fin de cuisson celui-ci dans la poêle. A servir avec du riz, du boulgour ou un mélange de céréales.

3 à 4 noix par personne

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 à 15 mn

Poulet sauce blanche façon poule au riz

Souvenez-vous de cette recette de poule au riz à la parisienne de grand-mère dégustée dans l'enfance ! Il devient rare (et cher) de trouver une poule en grande surface. Cette recette de poulet sauce blanche façon poule au riz est une transposition de cette fameuse recette.

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Vin de cerise

Tajine de poulet aux aubergines

Un tajine de poulet relativement facile à réaliser, ne nécessitant pas de préparation. On utilisera des cuisses et/ou des ailes de poulet, on peut utiliser également de l'agneau (en sauté). On utilisera du colorant jaune (faux safran) type spigol (c'est une marque) mais on peut le trouver sous de nombreux autres termes. A défaut, du curcuma. Au mieux du vrai safran.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Poivronade

Cocktail pineau au sorbet de citron

Le Pineau est soi disant comme le porto l'alcool pour femme par excellence ? Essayez cette recette de cocktail de Pineau au sorbet de citron et défiez quiconque de trouver les ingrédients. Le mariage pineau et sorbet au citron est intéressant et enlève le côté sirupeux du pineau que l'on reproche parfois.

Par verre

Cuisses de poulet au barbecue

Une recette à réaliser de préférence au barbecue même si le gril du four peut faire l'affaire. L'essentiel de cette recette réside dans la marinade, plus le poulet marine longtemps et plus tendre et meilleure est la viande.

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Roulés au fromage

A servir panaché avec les roulés au saucisse, cette recette de roulés au fromage en surprendra plus d'un ! Fromage utilisé : vache qui rit ou bien fromage de chèvre (ou n'importe quel autre fromage).

Pour 6 personnes

Préparation : 10mn

Cuisson : 15mn

Cocktail au cognac : lancer franc

Cari d'espadon

Roulés aux saucisses

Des amis qui viennent à l'improviste chez vous ? C'est toujours l'heure de l'apéro !  Cette recette de mini-roulés à la saucisse est facile et très rapide à faire.

Pour 6 personnes

Préparation : 10mn

Cuisson : 15mn

Cocktail Cognac Collins

Une nouvelle recette de cocktail à base de Cognac. Pour les amateurs, ce sera une autre approche du Cognac. Pour ceux qui n'aiment pas les alcools forts, ils verront qu'en cocktail le Cognac est différent et met un terme à bon nombre d'idées reçues. Les photos ne sont pas "maison" mais tous les cocktails présents ici ont été goûtés et bien sûr approuvés ! (avec modération bien sûr !).

Pour 1 verre

Temps de préparation : 2 mn