Crème aux oeufs
Un incontournable que cette recette de crème aux oeufs. Lait, sucre, oeuf et vanille, rien de plus ! Bien meilleur avec une gousse de vanille mais onéreuse et de plus en plus souventde mauvaise qualité, remplacez-la…
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Cheesecake à la clémentine
La différence entre la clémentine et la mandarine, c'est le goût. La seconde est plus sucrée alors que la première n'a pas de pépins. Cheesecake à la mandarine ou cheesecake à la clémentine, vous pouvez utiliser ces…
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Citrons confits au sucre en tranches
Confire a longtemps été un moyen de conservation pour les aliments. Aujourd'hui c'est plus une recette pour se régaler. On peut confire à l'huile, au sel et ici au sucre comme ici avec du citron. En tranches, il devient…
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Truffes au chocolat enrobage cacao, noix de coco ou amande
Voici une recette de truffes au chocolat sans beurre mais tout aussi délicieuse et fondante. Vous pouvez réaliser vos truffes "nature" avec du cacao en poudre ou bien les enrober de noix de coco râpé, d'amandes effilées…
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Mousse au chocolat végan à l'aquafaba
Aqua, le terme est clair mais "faba" ? Le mot signifie fève en latin. Il s'agit en fait de l'eau dans laquelle les pois-chiches ou autres légumineuses ont cuit. C'est tout récemment, en 2014, que l'on a découvert que…
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Riz au lait
Le riz au lait est un grand classique de nos desserts, à tel point qu'on a perdu l'habitude de le préparer soi-même pour l'acheter déjà tout prêt en grande surface. Et pourtant un un riz au lait maison, il n'y a rien de…
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Oranges confites en tranches
Les agrumes aiment être confits. Entre l'acidité et l'amertume du fruit, le sucre apporte une douceur qui renvoit à l'enfance. Confire des oranges n'est pas compliqué, il suffit d'un peu de temps et de beaucoup de…
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Crème dessert au chocolat
On se lève tous pour ce dessert ! Il ressemble à celui de la fameuse marque et il ravira les petits comme les grands forcément. Facile à réaliser, quelques ingrédients suffisent : sucre, oeufs, lait et fécule de maïs…
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Tiramisu au citron : biscuit à la cuillère mascarpone et lemond curd
Si vous voulez enchanter vos papilles c'est le dessert idéal que cette recette de biscuit à la cuillère au mascarpone et au lemond curd autrement dit une variante du tiramisu au citron. On préparera le lemond curd à…
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Crème anglaise
Voici la recette de la crème anglaise qui ne vous posera pas de problème. Ici on utilise du sucre vanillé, elle serait bien meilleure avec une gousse de vanille mais l'idée est de réduire les coûts et d'utiliser ce que…
- Pâte à crêpes à la farine de sorgho
- Fruitier biscuit ricoré cappuccino
- Dôme de mousse au chocolat sur gelée de clémentine
- Crème de mandarine - Mandarine curd
- Beurre de pomme - Pâte à tartiner à la pomme
- Compote pomme mûre
- Cheesecake sans cuisson au citron et graines d'épeautre
- Petits palets à la Ricoré (gâteaux-biscuits)
- Crumble aux abricots et graines de courge
- Flan aux cerises