Tartes salées

Tartelette tomate cerise

Malheureusement avec toutes les modifications génétiques des tomates, il n'y a guère que la tomate cerise qui ait encore un peu de goût. Pour la sublimer, consommez-la chaude et pourquoi pas en tartelette. La fameuse tarte aux tomates cerises en version individuelle, plus jolie et plus conviviale. La tomate cerise aura mariné dans un mélange légèrement sucré avec du vinaigre balsamique et un peu de miel ce qui la caramélise à la cuisson.

Pour 8 tartelettes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de pause + marinade : 45 minutes

Temps de cuisson : 10-12 minutes

Tartelette de rougets aux poivrons

Une recette de chef originale que cette recette de tartelette de rouget barbet aux 3 poivrons grillés. Simple à réaliser, il faut passer néanmoins un peu de temps pour le dressage de la tartelette mais pour au final un rendu superbe et une entrée idéale. On utilisera des poivrons de couleurs différentes et de l'oignon rouge, plus doux à la dégustation.

Pour 6-8 tartelettes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Pizza courgette mozzarella

Envie d'une pizza originale ? Essayez cette recette de pizza courgette mozzarella. Facile à réaliser, vous utiliserez de la pâte à pizza toute prête ou bien vous confectionnerez votre pâte vous-même. Côté herbes : origan de préférence mais la courgette se marie parfaitement avec le thym ou à défaut des herbes de Provence. A déguster en apéritif ou en plat unique !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Tarte à la tomate et au chèvre

Une tarte salée très facile et très rapide à réaliser avec très peu d'ingrédients. Idéal quand on ne sait pas quoi faire à dîner et que l'on ne veut plus se rabattre sur la pizza congelée hyper calorique. Cette tarte à la tomate et au chèvre a du goût et ce serait bête de s'en priver.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Tourte au poulet aux champignons

Une tourte au poulet aux champignons facile à réaliser avec les restes d'un poulet par exemple. Ce chicken pie se congèle parfaitement également. Réhaussé d'une pointe de curry, coloré par le poireau et la carotte, on est très proche de la recette so british. Faîtes rôtir un poulet et récupérez la chair avec un peu de peau, ca sera encore meilleur !

Pour 6-8 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn + 25 mn

Tartelette à l'artichaut et sa confiture d'olives

Cette recette de tartelette à l'artichaut et confiture d'olive est un régal pour les papilles. Les saveurs de la confiture d'olive sont prédominantes. Le conseil est de ne servir qu'une tartelette par personne. Veillez à préparez la confiture d'olive la veille.

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 5 mn (hors confiture d'olive)

Temps de cuisson : 15 mn

Tarte aux endives caramélisées

Une recette à découvrir et à essayer. La tarte aux endives, au départ c'est un peu comme l'idée de la tarte au concombre. Et pourtant ! La caramélisation y fait pour beaucoup, l'association miel et vinaigre vient équilibrer l'ensemble en enlevant l'amertume de l'endive pour la rendre fondante.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Tarte aux poireaux

Un grand classique que cette recette de tarte aux poireaux. Facilement revisitable, elle peut contenir d'autres ingrédients. Ici on aura rajouté des dés de jambon et des tomates cerises entières. On préfèrera une pâte brisée mais une pâte feuillettée peut convenir tout aussi bien. Idéalement faire sa pâte brisée soi même avec du lait en lieu et place d'eau. Si vous achetez la pâte toute faite, la préparation devient très rapide et facile. A servir en grande tarte ou en tartellettes individuelles. La tarte aux poireaux se conservent très bien.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 8 mn + 30 mn

Tarte aux poireaux recette traditionnelle

Il existe de nombreuses recettes de tartes aux poireaux. Voici certainement la plus traditionnelle. Vous confectionnez vous-même la pâte si vous avez le temps à défaut vous achetez une pâte brisée toute prête mais attention à bien la choisir "au beurre" car la plupart sont aux graisses végétales.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 mn (confection de la pâte inclus)

Temps de cuisson : 35 mn

Quiche au saumon fumé

Cette recette de tartelette à l'artichaut et confiture d'olive est un régal pour les papilles. Les saveurs de la confiture d'olive sont prédominantes. Le conseil est de ne servir qu'une tartelette par personne. Veillez à préparez la confiture d'olive la veille.

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 5 mn (hors confiture d'olive)

Temps de cuisson : 15 mn