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Recettes
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Mis à jour : 29 août 2015
Vote utilisateur: 5 / 5
Caviar de poivron
Comme le caviar d'aubergine, le caviar de poivron se déguste en apéritif sur des toasts ou grillés ou pain grillé (idéal pour accomoder les restes de pain rassis). Le poivron choisi sera soit rouge soit vert, la préparation de ce dernier le fera alors ressembler à du guacamole. L'ail et le citron sont réservés aux amateurs et sont facultatifs. Pour ceux qui souhaitent donner un côté piquant à ce caviar de poivron, quelques gouttes de tabasco feront l'affaire.
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Temps de réfrigération : 2 heures
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Mis à jour : 11 septembre 2015
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Tapas de poivrons
Cette recette de tapas de poivrons est l'équivalent de la recette de poivrons marinés. Sur un bout de pain grillé ou nature, cet apéritif se prépare exclusivement avec des produits frais et de saison. En revanche les poivrons marinés se conservent assez bien et assez longtemps. Choisissez une huile d'olive de qualité pour renforcer les saveurs.
Pour 2-3 poivrons
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1h
Macération : 12 h
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Mis à jour : 29 août 2015
Vote utilisateur: 5 / 5
Piques de tomates-cerises mozzarela à l'huile d'olive et mandarine
Pour un apéritif frais et très vite préparé, le nom de la recette de ces piques de tomates-cerises à la mozzarella à l'huile d'olive et mandarine, est presque plus long que la liste des ingrédients et la préparation.
Temps de préparation : 5 mn
Par personne
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Mis à jour : 29 août 2015
Vote utilisateur: 5 / 5
Torsadés au fromage
Ces petits torsadés au fromage et à la tomate séchée sont extrement simple et rapide à préparer. On peut varier le contenu : tous les fromages peuvent s'y prêter, fromage de chèvre, fromage à tartiner.On peut les parfumer aux graines de cumin uniquement ou graines de sésame.
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Pour une quinzaine de torsadés
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Mis à jour : 11 septembre 2015
Vote utilisateur: 5 / 5
Samossa : recette simple
Une recette facile de samosa et surtout très originale. Pas de goût ni de produits exotiques sur cette préparation. Une bouchée idéale pour une recette apéro ou bien en entrée. La difficulté est le pliage des feuilles de bricks. Prenez des feuilles rectangulaires pour plus de facilité, dans le cas contraire taillez un carré dans les feuilles rondes. Les samosas sont frits donc caloriques.
Pour 10 samosas
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : quelques minutes
