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Recettes
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Mis à jour : 20 novembre 2017
Vote utilisateur: 5 / 5
Gratin de christophine - chouchou - chayotte
On en rencontre sur les marchés, dans les grandes surfaces et peu osent le cuisiner sans savoir même son nom. La christophine est un légume assez répandu à La Réunion par exemple et peut se cuisiner comme une pomme de terre. Cette recette de gratin de christophine ou gratin de chouchou ou gratin de chayotte, vous permettra de découvrir et d'apprécier ce légume. A servir en accompagnement d'une viande rouge, volaille et même d'un poisson. Essayez également cette autre version : Christophine farcie au riz !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn (béchamel comprise)
Temps de cuisson : 30 à 40 mn environ
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Mis à jour : 02 septembre 2015
Vote utilisateur: 3 / 5
Crumble de légumes au parmesan
Cette recette de crumble de légumes au parmesan est idéale en été comme en hiver. On utilisera des légumes de saison. Pour cette recette ont été utilisés les légumes du réfrigérateur. Faites-vous plaisir et laisser libre court à votre imagination. Tous les mélanges sont possibles. Seul incontournable : les pommes de terre, pour le reste variez les légumes et surtout les couleurs.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15-20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
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Mis à jour : 02 septembre 2015
Vote utilisateur: 4 / 5
Lasagnes aux deux saumons
La légende urbaine veut que les lasagnes se font avec le reste de viande ou de poisson de la semaine !!! C'est la raison pour laquelle se plat si délicieux ne connait pas le succès qu'il mérite en restaurant. Cette recette de lasagnes aux deux saumons (recette de lasagnes au saumon frais et saumon fumé) vous réconciliera avec toutes ces idées reçues. On fera soi-même les feuilles de lasagne, au pire on les achetera fraîches ou sèches (dans ce cas n'oubliez pas de les faire pré-cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn environ). Cette recette peut être réalisée parfaitement sans saumon fumé et uniquement avec du saumon frais.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 + 30 mn
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Mis à jour : 02 septembre 2015
Vote utilisateur: 4 / 5
Soufflé au saumon en minicocotte
Une recette originale et peu chère si vous optez pour du saumon "à blanquette" ou "à sauter". En effet ces morceaux sont issus de la découpe du saumon pour les filets ou pour les pavé, les chutes en quelques sortes, peu présentables à la vente, c'est la raison pour laquelle, ces morceaux sont souvent mis en barquette en vrac et bien sûr bien moins cher au kilo (environ 5 euros). Cette recette de soufflé au saumon est parfaite pour une entrée pou un plat unique selon les appétits.
Pour 4 minicocottes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 à 20 mn selon le four
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Mis à jour : 02 septembre 2015
Vote utilisateur: 4 / 5
Gratin de courgettes à la ricotta
On varie les plaisirs, on remplace la crème fraîche par de la ricotta et cela change tout. Cette recette de gratin de courgettes à la ricotta est rapide à réaliser avec très peu d'ingrédients. Côté calorie, c'est un strict minimum également. Ce gratin accompagnera vos poissons ou viandes sans distinction. A cuire dans des moules individuels style ramequin pour une présentation et un service à l'assiette plus sympathique.
Pour 6 personnes environ
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn + 20 mn
